徐城记夹钢刀具锻打技艺传承于17世纪20年代惠东县安墩镇马陂村，自徐贤才公手艺下已传承了六代人，并于2019年正式纳入惠东县第八批县级非物质文化遗产名录。徐城记于1998年在广东省顺德成立，是一家专业生产和销售夹钢手工锻造中式厨师用刀的厂家，其旗下三大品牌“徐城记”、“碧发"、 “沙头” 经多年的发展，渐渐得到客户的信赖，并使产品不断地销往马来西亚、新加坡、香港、广州、佛山、惠州、深圳、上海和北京等各大城市。

徐城记刀具坚守着“匠心锻刀”的品牌理念，不断创新，精益求精。传承近200年的锻刀经验，通过6大核心工艺和36道制作流程，结合创新型三合夹钢刀刃设计，加上优势选材理念，打造具有匠心品质的中厨刀，以满足消费者的用刀需求!

徐城记刀具不断地推陈出新，结合200多年的锻刀技术，不断研究，发明了三合夹钢刀刃结构技术，并成为国家创新型专利产品。同时徐城记不断研发，到2019年 已取得4项实用新型专利!

徐城记刀具是采用优质钢材，结合力学原理，夹钢精工并反复锻打而成。经过6大核心工艺，36道制作工序，打造出锋利，易磨，少磨的厨刀。桑刀、九江湾刀、肉片刀、排骨刀、文武刀、猪肉刀、毛刀、牛肉刀和鱼刀是徐城记刀具的核心产品，其质量得到广大客户的认同和选购。

在市场渠道的建设上，徐城记刀具一直是把客户视作为共同发展厨刀品牌，共同促进厨刀行业发展的合作伙伴。并为核心渠道供应最具竞争力的产品，专业的产品知识培训，产品销售技能培训，刀具销售策略和活动策划的建议，市场推广和经销商自身品牌建设的建议和资源支持等。

公司:佛山市徐城记厨具有限公司

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